Zinfandel je sorta grožđa koja je postala simbol Kalifornije u svetu vina. Iako se dugo verovalo da je Zinfandel autohtona sorta Amerike, kasnije istraživanje je pokazalo da je genetski identičan sorti Primitivo iz Italije. Ipak, u Kaliforniji se razvio u posebnu sortu vina koje su često voćne, punog tela i imaju visok alkoholni sadržaj.
Ova vina mogu varirati od voćnih i osvežavajućih do bogatih i začinjenih, u zavisnosti od stila proizvodnje. Arome uključuju crveno voće poput maline i crne trešnje, sa začinskim notama poput crnog bibera, cimeta i često tragovima tamne čokolade.
Zinfandel se može upariti s različitim jelima, od roštilja i jela s roštilja do sireva, pa čak i jačih jela poput pečene junetine. Kalifornijski Zinfandel je postao popularan i zbog svoje svestranosti i zbog mogućnosti da se razvija u različitim stilovima, od suvih do slatkastih.
U suštini, Zinfandel je postao omiljen zbog svoje kompleksnosti i raznovrsnosti, što ga čini zanimljivim i za iskusne ljubitelje vina i za one koji tek ulaze u svet vina.