ŽARKOVIĆ MERLOT

Odlikuje se zagasito purpurnom bojom koja se na rubu čaše preliva u fine crvenkaste tonove. Na nosu je, isprva, prilično zagonetan, insistira na dodatnoj aeraciji da otkrije očekivanu salvu voćnosti kojom merlo kao sorta obiluje. A kad se otvori, arome suve šljive, zrele crne trešnje, kupinovog soka i borovnice, prožete su finim mirisom irisa ali i nešto grubljim tonovima koji nalikuju crnoj čokoladi, kedrovini, tostiranom hlebu… Na ukusu je rustičan, robustan i snažan, još uvek u procesu dostizanja idealne kondicije i harmonije koja će mu dodati na manirima i mirnoći, a što će dosegnuti u vremenu koje je pred nama.

Zvezde domaće kuhinje poput sarme, podvarka sa ovčetinom, vrućeg pečenja raznog tipa osećale bi se vrlo prijatno u društvu ovog vina.